Απλή, αυθεντική και αρωματική συνταγή της μανιάτικης κουζίνας με χειροποίητες παπαρδέλες, εξαιρετικό ελαιόλαδο Μάνης και μυρωδικά του τόπου.
Οι παπαρδέλες φτιάχνονται παραδοσιακά στο χωριό με αλεύρι, αυγά και πολύ μεράκι. Στη Μάνη συνηθίζεται να τις απολαμβάνουν με αγνό ελαιόλαδο, σκόρδο και μυρωδικά του τόπου.
Αναδεικνύουν την απλότητα και την ποιότητα των τοπικών υλικών, φέρνοντας τη γεύση της παράδοσης σε κάθε τραπέζι.
Συνοδεύεται ιδανικά με:
Ελιές
Τριμμένη
Χωριάτικο
Ένα ποτήριΒράζουμε τις παπαρδέλες σε άφθονο αλατισμένο νερό μέχρι να γίνουν al dente.
Στο μεταξύ, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μεγάλο τηγάνι.
Προσθέτουμε το σκόρδο και σοτάρουμε ελαφρά μέχρι να αρωματίσει το λάδι.
Ρίχνουμε τη ρίγανη και το θυμάρι και ανακατεύουμε για λίγα δευτερόλεπτα.
Σουρώνουμε τις παπαρδέλες και τις προσθέτουμε στο τηγάνι.
Ανακατεύουμε καλά να λαδωθούν και να πάρουν τα αρώματα των μυρωδικών.
Προσθέτουμε φρεσκοτριμμένο πιπέρι και, αν θέλουμε, ξύσμα λεμονιού για φρεσκάδα.
Σερβίρουμε αμέσως με φρέσκα μυρωδικά και, προαιρετικά, τριμμένη μυζήθρα.
Συμβουλή
Χρησιμοποιήστε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Μάνης και φρέσκα μυρωδικά για να αναδείξετε τη γνήσια γεύση του πιάτου.
Απλά υλικά,
μεγάλη γεύση,
παράδοση αιώνων.
✦ · ✦
Ελαιόλαδο Μάνης AREOPOLI 1800
Δείτε το Προϊόν
Ελιές Καλαμών Μάνης
Δείτε το Προϊόν
Ξηρή Μυζήθρα Μάνης
Δείτε το Προϊόν
Ρίγανη & Θυμάρι Μάνης
Δείτε το Προϊόν
Χωριάτικο Ψωμί Μάνης
Δείτε το Προϊόν
Ανακαλύψτε κι άλλες αυθεντικές μανιάτικες συνταγές
και ζήστε τη γεύση της Μάνης.