Η πιο χαρακτηριστική μακαρονάδα της Μάνης.
Απλή, αυθεντική και γεμάτη γεύση,
με μυζήθρα και αυγό τηγανητό στην κορυφή.
Η τσουχτή είναι το κατεξοχήν φαγητό της μανιάτικης κουζίνας. Φτιαγμένη με απλά υλικά που υπήρχαν σε κάθε σπίτι, χειροποίητες χυλοπίτες, μυζήθρα, αυγό και ελαιόλαδο, αποτελεί ένα πιάτο-σύμβολο της μανιάτικης λιτής αλλά πλούσιας γεύσης.
Ένα φαγητό που ζεσταίνει το σώμα και την ψυχή.
Συνοδεύεται ιδανικά με:
Ελαιόλαδο Μάνης
Ελιές ΚαλαμώνΒράζουμε τις χυλοπίτες σε άφθονο αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν (10–12 λεπτά).
Στραγγίζουμε καλά και τις επιστρέφουμε στην κατσαρόλα.
Προσθέτουμε τη μυζήθρα και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε απαλά μέχρι να λιώσει ελαφρώς η μυζήθρα και να αγκαλιάσει τις χυλοπίτες.
Αλατοπιπερώνουμε γενναιόδωρα.
Τηγανίζουμε τα αυγά σε λίγο ελαιόλαδο ή βούτυρο, μέχρι να γίνουν τραγανά ασπρό και μελάτο κρόκο.
Σερβίρουμε την τσουχτή ζεστή, μοιράζουμε το τηγανητό αυγό από πάνω και πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Συμβουλή
Το μυστικό της αυθεντικής τσουχτής είναι η καλή ποιότητα των υλικών και το φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Χρησιμοποιήστε χειροποίητες χυλοπίτες και μυζήθρα Μάνης για το καλύτερο αποτέλεσμα.
Απλά υλικά,
μεγάλη γεύση,
από τη γη της Μάνης.
✦ · ✦
Χυλοπίτες Μάνης AREOPOLI 1800
Δείτε το Προϊόν
Μυζήθρα Ξηρή Μάνης
Δείτε το Προϊόν
Αυγά Ελεύθερης Βοσκής
Δείτε το Προϊόν
Ελαιόλαδο Μάνης AREOPOLI 1800
Δείτε το Προϊόν
Πιπέρι Μαύρο Τριμμένο
Δείτε το Προϊόν
Ελιές Καλαμών Μάνης
Δείτε το Προϊόν
Ανακαλύψτε κι άλλες αυθεντικές μανιάτικες συνταγές
και ζήστε τη γεύση της Μάνης.